Legenda Fenghuang (phoenix).

Legenda mengatakan bahwa pegunungan Fenghuang adalah tempat kelahiran dari Dia Nationality1, dan oleh karena itu juga merupakan asal dari teh oolong. Selama Dinasti Sui, Tang dan Song, dimanapun Dia orang akan menemukan ada semak-semak teh oolong dibudidayakan. Nasib Dia orang adalah salah satu unseprable dari teh oolong. Mereka hidup dan berkembang di daerah yang sama. Selama dinasti Sui, gempa bumi menyebabkan letusan gunung berapi, dan semua semak-semak teh di seluruh wilayah Gouwangliao di mountains2 Fengniaoji, rumah asli dari nenek moyang orang Dia, dibunuh oleh api. Satu-satunya tempat di mana kebun tetap berada di Wudong gunung dan Daizhao mountain.3 Setelah gerakan dari beberapa orang ke Dia timur, kultivar oolong dibawa ke Fujian. Saat ini, sebagian besar penduduk desa di Fenghuang Shiguping Town4 adalah Dia, desa yang sebagian besar menghasilkan Shiguping Shiguping teh oolong yang merupakan salah satu kultivar terkenal Fenghuang oolong.
  Selama dinasti Song, orang-orang kota Fenghuang menemukan "jamur teh bush5 merah" dengan daun merah yang tajam seperti paruh burung. Ketika hal ini diproses dan menyerap, mereka pikir ini bahkan lebih baik dari teh oolong, sehingga mereka mulai bereksperimen dengan mengolahnya. Pada titik waktu ini, kaisar Zhao Song Bing6 dikejar-kejar oleh tentara Mongolia, ia melarikan diri ke selatan ke Chaozhou.7 Mulai saat ini legenda di kalangan orang-orang tentang kaisar Zhao Bing dimulai. "Zhao bing berada di jalan ke gunung Wudong, dan haus tak tertahankan itu mountainfolk ditawarkan kepadanya liqour dari 'teh jamur merah.'. Setelah minum, dia memuji teh, dan mengatakan itu baik. " Karena ini orang menyebutnya teh ini 'Lagu Variety'. Karena cerita ini, teh Fenghuang mungkin berasal selama Dinasti Song. Dengan nama yang sudah supernatural Fenghuang (phoenix), setelah mendengar kisah kaisar Zhao Bing dan haus pujian tehnya, nama 'burung paruh teh' perlahan-lahan menjadi lebih dan lebih populer di kalangan rakyat.
  Cerita lain mengatakan bahwa orang gunung dari Fenghuang mendengar bahwa kaisar itu melarikan diri ke arah Lagu pegunungan Fenghuang, dan teh direbus untuk menyambut terkenal nya kekaisaran Mulia ... Cerita ini menunjukkan bahwa teh Fenghuang sudah ada pada masa Dinasti Song. Beberapa orang mengatakan bahwa Fenghuang teh memiliki sejarah lebih dari 900 tahun, ada yang mengatakan lebih dari 1000. Profesor Yan Xuecheng Cina Selatan Pertanian University8 terisolasi sampel sel dari daun teh Fenghuang. Dari tes dan analisis sampel ia menemukan bahwa kutikula adalah dari tipe primitif. Dari hasil ini dapat infered bahwa sejarah teh Fenghuang jauh lebih tua dari 1000 tahun.
  Dari saat orang pertama Fenghuang gunung menemukan dan mengeksploitasi 'jamur merah' dengan waktu dari dinasti Ming, dari alam liar untuk dibudidayakan, dari menggali dan tanam tunas muda untuk menggunakan benih dan akhirnya ke teknik propagasi buatan orang Fenghuang terus-menerus berlatih propagasi hati-hati, skrining, pengalaman yang pernah menggabungkan dalam rangka untuk optimasi konstan teh, dan pengembangan konstan produksi teh.
1 Ethnologue pada Dia orang (畲族)2 凤 鸟 髻 山 狗 王 寮3 乌 岽 山, 待诏 山4 凤凰 镇 石 古 坪村 Para Fenghuang panjang berarti phoenix dalam bahasa Cina. Ini adalah nama kota, dan nama pegunungan di prefektur Chaozhou. Karena teh berasal dari daerah ini, juga disebut phoenix teh. Saya berharap terjemahan saya cukup jelas sehingga pembaca dapat mengetahui kapan teks mengacu pada masing-masing, dan bahwa tidak cofusing.5 红 菌 茶树6 赵 昺7 潮州 Chaozhou adalah prefektur di ujung timur provinsi Guangdong dekat Fujian. Dialek di Chaozhou sebenarnya lebih mirip dengan dialek Fujian daripada dialek Guangzhou.8 Yan Xuecheng 严学成 教授 (profesor) dari 华南 农业 大学 Cina (Selatan Universitas Pertanian
Catatan sayaIni adalah yang pertama saya telah mendengar tentang Dia orang-orang yang para penggarap pertama teh oolong varietas, meskipun hal ini tidak membuktikan apa-apa. Banyak bagian-bagian legendaris ini adalah terbuka untuk perdebatan, tetapi sekali lagi, beberapa legenda memiliki dasar fakta. Saya tidak yakin tentang kegunaan dari sedikit teks, tetapi harus melayani untuk mendidik para penerjemah dan mungkin pembaca yang ingin tahu atau dua untuk beberapa legenda seputar asal-usul teh ini indah. Ini tidak menyarankan penelitian lebih lanjut - vis. karya profesor Yan Xuecheng Selatan Universitas Pertanian Cina. Saya berencana untuk melakukan tiga terjemahan singkat dari buku ini tentang perkembangan Teh Fenghuang dan varietas sejarah.